Brut Nature

Pour les amateurs de sensation pure, nous avons créé ce Brut Nature, Champagne non dosé, assemblage de 70% de Chardonnay et 30% de Pinot Noir. Ce Champagne franc et frais dévoile toute l’expression des raisins et du terroir de Sézanne d’où il provient.

Couleur jaune or aux reflets verts, effervescence de fines bulles et un cordon persistant. Nez floral et frais se développant sur des arômes fins, de fruits mûrs et de brioche. En bouche l’attaque est ample, sur des fruits mûrs à chair jaune avec une finale douce. Le vin présente une belle structure, une bonne longueur et une finale fraîche sur des agrumes.

Il se dégustera à l’apéritif et accompagnera idéalement fruits de mer et poissons.

Brut Classic

Issu du terroir de Sézanne au sol argilo-calcaire, ce Champagne Brut est un assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Le Pinot Noir apporte le corps, la structure, tandis que le Chardonnay apporte au Champagne finesse et élégance. Vinifié en cuves thermo-régulées et vieilli 2 ans en caves, le Brut Classic au dosage d'environ 8g/l. est issu d'un assemblage de différents vins de réserve. C'est un vin agréable et racé qui incite au plaisir.

Couleur jaune paille. L'effervescence fine laisse un beau cordon. Le nez puissant allie des notes de fleurs jaunes aux fruits mûrs où la mirabelle domine. La bouche souple à l'attaque est dominée par des notes de poires et d'agrumes mûrs (mandarine). La finale longue et onctueuse laisse une note de fraîcheur mentholée. Vin d'apéritif par excellence.

Reserve Brut

Grand cru blanc de blancs

La Cuvée Réserve Brut est issue du terroir de la Côte des Blancs, plus précisément du Mesnil-sur-Oger et d'Oger, au sol calcaire. Ce Champagne Brut est élaboré uniquement à partir de Chardonnay issu de nos "Grands Crus 100%". Un Champagne tout en finesse et légèreté obtenu à partir d'un très bon assemblage de différents vins de réserve, et d'un dosage léger d'environ 8g/l., lui donnant une longévité et des arômes subtils. Vinifiée en cuves Inox thermo-régulées et vieillie 2 à 3 années en caves, la Cuvée Réserve Brut est un vin harmonieux, d'une grande plénitude aux arômes très minéraux. Il possède l'élégance et la vivacité qui permettent les meilleurs accords mais il sera tout particulièrement apprécié à l'apéritif.

Robe jaune pâle, cordon persistant de fines bulles, vin brillant. Le nez très agrume, à l'accroche se marie harmonieusement avec des notes d'acacia et d'eau de rose. La bouche crémeuse et longue s'ouvre sur des notes de citron vert, de pomelos qui lui confèrent de la fraîcheur puis se fondent avec des noisettes fraîches et des viennoiseries. Ce vin sera apprécié tant à l'apéritif que sur une entrée d'huîtres chaudes.

Demi Sec

Ce Champagne plus doux et sucré que le Brut Classic est tout comme ce dernier un assemblage de 50% de Chardonnay et 50% de Pinot Noir. Notre maison a su faire perdurer la tradition avec art et finesse grâce à un dosage d’environ 35g/L permettant de révéler au mieux les arômes fruités du Demi Sec.

Vin de couleur jaune paille, brillant. L’effervescence de bulles fines laisse le cordon persistant. Le nez élégant et puissant à la fois laisse des notes d’agrumes confits rehaussés de fruits blancs à noyau. La bouche est bien équilibrée. Le sucre, bien fondu, souligne une bouche ample et onctueuse. On y retrouve les impressions olfactives accompagnées d’une pointe de fraîcheur avec une dominante de pêche blanche et mirabelle.

Brut Rosé

Ce Champagne provient tout droit de notre vignoble de Mancy et de Cuis au sol argilo-calcaire, il est élaboré uniquement à base de Pinot Noir. Sa couleur obtenue par macération de ce cépage est typique des rosés de saignée et son nez est très marqué par des notes de fruits rouges. Vinifié en cuves inox thermo-régulées et vieilli 2 ans en caves, le Brut Rosé au dosage subtil de 8 à 10 g/l. est le fruit d'une vinification rigoureuse. C'est le vin idéal pour célébrer les plus belles émotions. Il est le préféré des dames !

L'effervescence de fines perles souligne une robe rosée soutenue. Le nez chaleureux laisse des arômes de fruits noirs (mûres) et de cerises à l'alcool. La bouche élégante est dominée par des notes de cassis, de mûres et de confiture de framboise.

Cuvée Charlemagne

Grand cru blanc de blancs

Cette Cuvée du terroir de la Côte des Blancs, plus précisément du Mesnil sur Oger et d'Oger, au sol calcaire, est élaborée uniquement les meilleures années. Ce Chardonnay 100% Grand Cru, sélection d'une année pure a une fraîcheur d'une délicatesse unique. Récoltée dans nos meilleures parcelles, la Cuvée CHARLEMAGNE est élaborée à partir des têtes de cuvées de Chardonnay et vinifiée en cuves inox thermo-régulées. Au dosage très léger de 6g/l. et vieilli 3 à 4 années dans nos caves crayeuses, ce Champagne millésimé est d'une grande finesse. Les amateurs en quête de perfection apprécieront l'esprit de ce grand vin de Champagne.

Robe jaune paille, effervescence fine et constante qui alimente un cordon persistant. Le nez complexe où les fruits secs (raisins de syrte et figues) s'associent avec les fruits confits (orange, ananas et angélique), présente une finale de tabac blond légèrement épicée. La bouche ample et souple reprend la complexité du nez en attaque. La finale longue et soyeuse est dominée par la fraîcheur du pamplemousse jaune. On pourra déguster ce vin sur un plat froid avec un duo de foie gras ou une «patta negra» et son émincé de noisettes.

Mesnillésime

Grand cru blanc de blancs

Un Grand Champagne de caractère issu du terroir de la Côte des Blancs, plus précisément du Mesnil sur Oger exclusivement (parcelles d'une soixantaine d'années au sol calcaire). Ce Champagne, élaboré à partir des premières cuvées du Grand Cru du Mesnil sur Oger, révèle toute la typicité de notre village. Joyau de la Maison CHARLEMAGNE, ce millésime allie à l'authenticité, la recherche d'une qualité parfaite. Présentation élégante pour cette Mesnillésime qui s'est habillée d'une parure exceptionnelle, cette Cuvée est issue d'une vinification rigoureuse, partiellement en fût de chêne sans fermentation malo-lactique, au dosage très léger de 4g/l. Vieillie 6 années dans nos caves crayeuses, cette cuvée incarne avec allure toute l'excellence de notre Maison. L'unique cépage Chardonnay sublime l'équilibre, l'harmonie et la pureté de cette Mesnillésime. Un Champagne rare pour des moments inoubliables !

Robe jaune pâle à reflets verts. L'effervescence persistante alimente un cordon de bulles fines. Le nez puissant et élégant dominé par le miel d'acacia s'ouvre sur des notes de citron confit, de fumé et de mélange de poivres. La bouche onctueuse et complexe débute sur un boisé élégant et discret. Elle poursuit par un panier de fruits confits où dominent les agrumes et laisse une finale très longue à la fois fraîche et vanillée.

Brut Nature

For lovers of pure sensation, we have created this Brut Nature, Champagne without sugar, a blend of 70% Chardonnay and 30% Pinot Noir.

This champagne, clean and fresh, reveals all the expression of the terroir and grapes from Sézanne Straw yellow colour.

Steadily rising bubbles. Floral (white flowers) and fresh nose with light, intense and rising fruit aromas. Rich smooth with grapefruit aromas. Very good length that ends on a fresh note. Ideal aperitif wine or with seafood and fishes.

Brut Classic

From the chalky-clay terroir of Sezanne, this brut champagne is a blend of 50% chardonnay and 50% Pinot Noir. Pinot Noir brings body and structure, whereas Chardonnay brings finesse and elegance. Vinified in thermo regulated stainless steel and matured for two years in our underground cellars from different reserve wines, this Brut Extra’s dosage is around 8 grams per litre. It is a highly pleasurable wine with balance and breeding.

Straw yellow colour. Steadily rising bubbles. Powerful nose with yellow flower notes and ripe summer fruit (cherry plum). Smooth on the palate with pear and ripe citrus aromas (mandarin). Very good length that ends on a fresh menthol note. Ideal aperitif wine.

Reserve Brut

Grand cru blanc de blancs

The Reserve Brut cuvée is from the Le Mesnil sur Oger and Oger, Côte des Blancs terroir, both with their limestone soils. This brut champagne is made solely with Chardonnay from our 100% Grand Crus. A champagne where lightness and finesse play the lead role, made from a reserve wine blend and light dosage at around 8 grams per litre. This gives it longevity and subtle aromas. Vinified in thermo regulated stainless steel and matured between two and three years in our underground cellars, the Cuvée Reserve Brut is a harmonious wine, wholesome, full-bodied with very mineral aromas. It possesses an elegance and vivacity which will allow for the best pairings but it will be particularly appreciated as an aperitif.

Pale yellow color, steady stream of fine bubbles, bright. Very citrusy nose, where acacia and rose water balance each other out. Creamy mouth with an exceptional length, the citrus notes (lime and pink grapefruit) give it freshness before melting into notes of fresh hazelnuts and yeasty brioche. This wine will be appreciated both during aperitif or with an appetizer of warm oysters.

Demi Sec

This champagne softer and sweeter than Brut Classic is just like the latter a blending of 50% Chardonnay and 50% Pinot Noir. Our house was able to continue the tradition with art and finesse with a dosage of 35g/L to reveal the best fruity aromas of Demi-Sec.

Straw yellow colour, bright. Persistent mousse with very fine bubbles. Elegant and powerful nose ofcandied fruit as well as white pit fruit. Extremely balanced. The sugar, well integrated, highlights an unctuous palate. Some of the same aromas along with a hint of freshness remain on the finish, with white peach and cherry plum notes.

Brut Rosé

This Champagne is made with our vineyards from Mancy and Cuis, with a chalky-clay soil. It is produced 100% from Pinot Noir. Its color is obtained by macerating the grapes with the juice, giving it the colour typical of « rosé de saignée ». Its nose is particularly marked by red berry notes. Elaborated in thermo regulated stainless steel and matured 2 years in our underground cellars, the Brut rosé with its subtle 8 grams per liter dosage is the fruit of a rigorous vinification. It is the ideal wine with which to celebrate the most beautiful emotions. It is also the ladies’ favourite!

A fine stream of bubbles underline a deep rose colour. The warm nose shows ripe berry aromas (blackberries) and cherries in alcohol. Its’ elegant mouth is dominated by cassis, blackberry and strawberry jam notes.

Cuvée Charlemagne

Grand cru blanc de blancs

This cuvée from the Côte des Blancs, more precisely from Mesnil sur Oger and Oger with limestone soil, is only made in the best vintages. This 100% Grand Cru Chardonnay is selected on a pure vintage with unique freshness and delicacy. Harvested in our best plots, Cuvée CHARLEMAGNE is only produced with tête de cuvée Chardonnay and vinified in thermo regulated stainless steel. A very light dosage,6 grams per liter, and matured 3 to 4 years in our chalk underground cellars, this vintage champagne shows extreme finesse. Champagne lovers who are in search of perfection will appreciate the spirit of this great champagne wine.

Straw yellow color, fine and steady bubbles. Complex nose where dried fruit (raisins and figs) mix with candied fruit (oranges, pineapple and angelica). The finale is long and reminiscent of slightly spicy blond tobacco. Long and silky on the finish, with grapefruit freshness. Ideally enjoyed with foie gras appetizers or a « patta negra » served with fresh hazelnuts.

Mesnillésime

Grand cru blanc de blancs

A Grand Champagne with character from the Côte des Blancs terroir, specifically from Le Mesnil sur Oger (limestone parcels averaging 60 years of age). This champagne produced from first press of Le Mesnil sur Oger Grand Cru juices, highlights the exact characteristic of our village. Jewel of the Charlemagne house, this vintage wine combines both authenticity and the search for perfect quality. Elegantly presented with exceptional labelling, this Mesnillésime cuvée is produced with rigorous vinification, partially in oak barrels without malolactic fermentation, and a very light dosage of 4 grams per liter. Matured for 6 years in our chalk underground cellars, this cuvée highlights the excellence of our production. Chardonnay, the only grape here, shows what balance, harmony and purity can mean. A rare champagne for unforgettable moments.

Pale yellow with green hues. Persistant mousse with very fine bubbles. Powerful yet elegant nose dominated by acacia honey eventually shows notes of candied lemon, smoke and a blend of pepper. Unctuous, lightly oaked and complex on the palate, Candied fruit and citrus aromas pave the way to a fresh, vanilla finish.